화원장터에 글이 안보여요 (1)
마닐라사랑
281
15:47
B.B 고모님을 위한 정보 건강을 위해 밥은 식혀서 먹어야 한다(17)
오빠미오
쪽지전송
Views : 19,779
2018-01-21 20:54
자유게시판
1273722917
|
밥, 감자 등 탄수화물 성분이 높은 음식을 피하는 사람이 많다. 몸무게에 예민하다면 특히 더 그렇다.
그런데 한국 사람이 가장 많이 섭취하지만 가장 몸무게 증가에 큰 영향을 끼치는 밥을 많이 먹어도 되는 이유가 밝혀졌다.
그건 바로, 저항성 전분(resistant starch)!
마크 하이먼 박사는 저항성 전분은 일종의 탄수화물로서 "신진대사와 혈당을 증가하여 대장 내의 적절한 박테리아 체계를 도모하고 체중 감량에 도움이 된다."고 US 허핑턴포스트에 설명한 바 있다.
그럼 이렇게 유익한 저항성 전분의 정체는 뭘까?
Yated.com은 4가지 저항성 전분이 있다고 정의한다.
1. 보리, 귀리 등 씨앗이나 콩 속에 갇혀있는 저항성 전분은 섬유질로 형성된 껍질 때문에 창자에서의 소화를 힘들게 만든다.
2. 생감자나 쌀, 설익은 녹색 바나나에 포함된 저항성 전분. 그러나 이 저항성 성분은 열로 조리되는 순간 사라진다.
3. '노화된 저항성 전분'은 1번과 2번이 조리됐다가 식으면서 형성되는 성분이다. 음식을 54도 이상으로만 다시 데우지 않으면 저항성 성분이 유지된다.
4. 화학 과정으로 제조된 저항성 전분으로서 식품업체들이 음식 열량을 낮추는 방법으로 이용한다.
위 3번 항목을 보면 뭔가 번쩍할 것이다. 즉, 밥을 식혀 먹으면 일반 탄수화물과 달리, 먹은 것이 대장에 도착해서야 소화되며 좋은 박테리아가 나쁜 박테리아 형성을 막는다. 이 과정에서 '짧은 사슬 지방산'이 생성되어 결장 세포에 에너지를 공급한다.
하이먼 박사는 또 저항성 전분을 일종의 프리바이오틱스(prebiotics)라며 대장 건강을 도모하는 '슈퍼 비료'와 비교했다. 비만에서 당뇨, 심장 질환, 면역 질환, 암, 불안과 우울증까지 영향을 미치는 소화관 미생물군집에 긍정적으로 작용한다는 뜻이다.
인체에 흡수되면서 섬유질처럼 작동하는 저항성 전분은 소화 속도를 늦추기 때문에 특히 다이어트에 유익하다.
그렇다고 생으로 감자나 쌀을 먹을 필요는 없다. 매일 먹는 쌀밥만 식혀서 먹어도 쉽게 효과를 볼 수 있다. 그러니 우리 모두 식은 밥을 먹자. 살을 빼고 싶다면.
www.huffingtonpost.kr/2016/05/09/story_n_9866304.html
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B.B 고모님... 고기는 사랑입니다...
금방 한 뜨뜻한 살밥, 뜨뜻한 감자를 식혀서 다시 데워 먹으면 살찌는 거랑 상관 없답니다.
찬밥 다시 데파서, 고기랑 같이 묵으면 된다 안카능교.....
내일부터 바로 안먹고 냉장고에 얼라났다가 전자렌지에 데파 무볼랍니다.
내 똥배 얼마나 들어가는지 함 지켜보겠습니다. 다있소에 줄자 사러 나갑니당...
그런데 한국 사람이 가장 많이 섭취하지만 가장 몸무게 증가에 큰 영향을 끼치는 밥을 많이 먹어도 되는 이유가 밝혀졌다.
그건 바로, 저항성 전분(resistant starch)!
마크 하이먼 박사는 저항성 전분은 일종의 탄수화물로서 "신진대사와 혈당을 증가하여 대장 내의 적절한 박테리아 체계를 도모하고 체중 감량에 도움이 된다."고 US 허핑턴포스트에 설명한 바 있다.
그럼 이렇게 유익한 저항성 전분의 정체는 뭘까?
Yated.com은 4가지 저항성 전분이 있다고 정의한다.
1. 보리, 귀리 등 씨앗이나 콩 속에 갇혀있는 저항성 전분은 섬유질로 형성된 껍질 때문에 창자에서의 소화를 힘들게 만든다.
2. 생감자나 쌀, 설익은 녹색 바나나에 포함된 저항성 전분. 그러나 이 저항성 성분은 열로 조리되는 순간 사라진다.
3. '노화된 저항성 전분'은 1번과 2번이 조리됐다가 식으면서 형성되는 성분이다. 음식을 54도 이상으로만 다시 데우지 않으면 저항성 성분이 유지된다.
4. 화학 과정으로 제조된 저항성 전분으로서 식품업체들이 음식 열량을 낮추는 방법으로 이용한다.
위 3번 항목을 보면 뭔가 번쩍할 것이다. 즉, 밥을 식혀 먹으면 일반 탄수화물과 달리, 먹은 것이 대장에 도착해서야 소화되며 좋은 박테리아가 나쁜 박테리아 형성을 막는다. 이 과정에서 '짧은 사슬 지방산'이 생성되어 결장 세포에 에너지를 공급한다.
하이먼 박사는 또 저항성 전분을 일종의 프리바이오틱스(prebiotics)라며 대장 건강을 도모하는 '슈퍼 비료'와 비교했다. 비만에서 당뇨, 심장 질환, 면역 질환, 암, 불안과 우울증까지 영향을 미치는 소화관 미생물군집에 긍정적으로 작용한다는 뜻이다.
인체에 흡수되면서 섬유질처럼 작동하는 저항성 전분은 소화 속도를 늦추기 때문에 특히 다이어트에 유익하다.
그렇다고 생으로 감자나 쌀을 먹을 필요는 없다. 매일 먹는 쌀밥만 식혀서 먹어도 쉽게 효과를 볼 수 있다. 그러니 우리 모두 식은 밥을 먹자. 살을 빼고 싶다면.
www.huffingtonpost.kr/2016/05/09/story_n_9866304.html
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B.B 고모님... 고기는 사랑입니다...
금방 한 뜨뜻한 살밥, 뜨뜻한 감자를 식혀서 다시 데워 먹으면 살찌는 거랑 상관 없답니다.
찬밥 다시 데파서, 고기랑 같이 묵으면 된다 안카능교.....
내일부터 바로 안먹고 냉장고에 얼라났다가 전자렌지에 데파 무볼랍니다.
내 똥배 얼마나 들어가는지 함 지켜보겠습니다. 다있소에 줄자 사러 나갑니당...
질의 중... 30초 정도 걸려요 ...
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고바우1 [쪽지 보내기]
2018-01-21 21:32
No.
1273722949
46 포인트 획득. 축하!
밥을 식혀서만 먹음 된다는야그아닌가요?
늦둥아 찬밥묵으레이...ㅋ
늦둥아 찬밥묵으레이...ㅋ
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모두모두 [쪽지 보내기]
2018-01-22 02:42
No.
1273723286
34 포인트 획득. 축하!
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고바우1 [쪽지 보내기]
2018-01-22 10:10
No.
1273723522
50 포인트 획득. 축하!
@ 모두모두 님에게...
찬밥 더운밥 안가리니 문젭니당.ㅋ
찬밥 더운밥 안가리니 문젭니당.ㅋ
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B.B [쪽지 보내기]
2018-01-21 21:42
No.
1273722952
41 포인트 획득. 축하!
친절한 길동 조카님!!!! 그래서 찬밥 먹는 제가 따끈한 밥 열심히 먹인 두딸들보다 날씬한건가봐요. ㅎㅎ
세모녀 다이어트와 건강에 좋은 정보주셔서 감사합니다.
세모녀 다이어트와 건강에 좋은 정보주셔서 감사합니다.
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도담도담 [쪽지 보내기]
2018-01-21 21:46
No.
1273722957
42 포인트 획득. 축하!
몰랐어예~~ 지도 낼부텀 데파 먹을랍니더
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외란종결자 [쪽지 보내기]
2018-01-21 22:14
No.
1273722977
34 포인트 획득. 축하!
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기쁨가득한 [쪽지 보내기]
2018-01-21 22:21
No.
1273722983
39 포인트 획득. 축하!
밥을 식히면 그리 된다는 말은 첨 듣지만 자항성전분의 효과는 맞네요.. 밥전분보다 카사바전분이 훨 좋죠..?
라스트컨설팅
인천 서구
?
하이.com
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지니풀빌라 [쪽지 보내기]
2018-01-22 00:21
No.
1273723191
1 포인트 획득. ... 쉬엄 쉬엄~
찬밥사랑 하라는 말씀?
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꿀물 [쪽지 보내기]
2018-01-22 00:37
No.
1273723203
41 포인트 획득. 축하!
좋은 정보 감사합니다 항상건강하세여
꿀마사지
앙헬레스
G> 0915 115 8000/S> 0998 730 8000
http://cafe.naver.com/honey389
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깨복쟁이 [쪽지 보내기]
2018-01-22 00:54
No.
1273723221
44 포인트 획득. 축하!
어릴때부터 찬밥 먹었던 기억이 없습니다.
부엌 솥단지에 찬밥 식은밥이 철철 남아 돌아도 그런거 먹으면 큰 일 못한다고
언제나 뜨신밥 해서 주셨는데..?
부엌 솥단지에 찬밥 식은밥이 철철 남아 돌아도 그런거 먹으면 큰 일 못한다고
언제나 뜨신밥 해서 주셨는데..?
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모두모두 [쪽지 보내기]
2018-01-22 02:38
No.
1273723285
41 포인트 획득. 축하!
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coracora [쪽지 보내기]
2018-01-22 05:45
No.
1273723335
45 포인트 획득. 축하!
찬밥 더운밥..우찌 가리긋습니까?..ㅜㅜ
더운밥이면 감사히..찬밥도 감사히..^^
똥배는 과식이 근본적인 원인일터..ㅋㅋㅋㅋ
여기에 숨쉬는 운동 이외..아무 것도 않하는 게으름이
더더욱 큰 플러스 일거고..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
소식과(따스한 밥/찬 밥 가리지말고..^^) 운동만이 유일한
똥배 예방이 아닐까 싶슴다..최근 몇년간 과식이 결국..ㅜㅜ..
90kg를 육박 시키는 요인 이었음을 누구보다 잘 알기에..ㅜㅜ
더운밥이면 감사히..찬밥도 감사히..^^
똥배는 과식이 근본적인 원인일터..ㅋㅋㅋㅋ
여기에 숨쉬는 운동 이외..아무 것도 않하는 게으름이
더더욱 큰 플러스 일거고..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
소식과(따스한 밥/찬 밥 가리지말고..^^) 운동만이 유일한
똥배 예방이 아닐까 싶슴다..최근 몇년간 과식이 결국..ㅜㅜ..
90kg를 육박 시키는 요인 이었음을 누구보다 잘 알기에..ㅜㅜ
Freelancer
Taguig City
02-855-5135
ygp5959@gmail.com
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오빠미오 [쪽지 보내기]
2018-01-22 08:51
No.
1273723444
3 포인트 획득. ... 쉬엄 쉬엄~
@ coracora 님에게...
ㅋㅋㅋ 저도 양말 신는게 힘들어서 다이어트 결심하고 열심히 운동하면서 살도 좀 빼볼라구요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 저도 양말 신는게 힘들어서 다이어트 결심하고 열심히 운동하면서 살도 좀 빼볼라구요 ㅋㅋ
세스코 문파
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마부하이필리핀 [쪽지 보내기]
2018-01-22 13:25
No.
1273723775
10 포인트 획득. ... 힘내세요!
@ 오빠미오 님에게...
ㅋㅋㅋ양말 신는거 어렵단 말씀에 미쿡에 있는 사촌형부 생각나요. 진짜 못 신어요 ㅋㅋ침대에 누워있으면 언니가 신겨줌 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ양말 신는거 어렵단 말씀에 미쿡에 있는 사촌형부 생각나요. 진짜 못 신어요 ㅋㅋ침대에 누워있으면 언니가 신겨줌 ㅋㅋ
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도담도담 [쪽지 보내기]
2018-01-22 13:49
No.
1273723793
10 포인트 획득. ... 힘내세요!
@ 마부하이필리핀 님에게...
ㅋㅋㅋ웃고 갑니다
ㅋㅋㅋ웃고 갑니다
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외란종결자 [쪽지 보내기]
2018-01-22 10:15
No.
1273723525
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호랑나비3 [쪽지 보내기]
2018-01-23 10:47
No.
1273725220
10 포인트 획득. ... 힘내세요!
냉동시키시면 안돼구여 냉장실에서 12시간 그리고 렌지에 2분 그러나 아 먹는게 너무 힘들답니다
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No. 95528
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