Coffee Flower and Cherries(7)

한 번 가보고 싶네요. 커피도 사고싶고요.

Cafe 는 오픈하셨나요?

@ Alissa 님에게...
카페는 현재 막바지 공사를 진행하고 있습니다. 3월 말 이나 4월 초로 계획을잡고있는데요 이곳 필리핀 시공업채들 이 좀 느리네요.

멋지네요. 이나라 커피를 심어 보고 싶은데 기후가 안맞겠지요

@ Bangfong 님에게...
이 나라고 하시면 필리핀을 말씀하시는 건가요? 필리핀은 커피를 기르기 최적화된 환경으로 현재 4종류의 커피가 재배되고 있어요. 여러분이 잘 아시는 아라비카와 로부스타 그리고 상대적으로 덜 알려졌지만 엄격한 프로세싱과정을 거치면 얻을 수가 있는 좋은 품질들의 엑셀 사 와 리베리카 커피 모두 필리핀에서 현재 재배되고 있습니다. 단 매우 급하고 무분별한 road and housing 정책 밑말만 앞서는 행정 탓에 많은 농가와 농부들이 헐값에 땅을 팔아버리는 일이 80년대부터 쭉 이어져 와서 지금의 상태에 와있네요. 한때는 필리핀도 브라질을 능가하는 커피수출국이었는데 말이죠.

커피 꽃이 이렇게 생겼군요.
좋은 사진들 감사합니다.

@ Justin Kang (강태욱) 님에게...
감사합니다. 제일 위 사진은 리베리카 라는 커피종류이고요 그다음 사진은 로부스타 커피입니다. 두 종류 꽃잎겟수와 피는 시기가 각각 달라서 까다롭지만 꽃이 피어날 때 퍼지는 그 은은한 재스민 향은 천말 불을 줘도 못 얻는 커피 농부들만이 즐길 수 있는 향이라고생각됩니다.

@ kcj711 님에게...

진짜 엑스트라 버진 올리브 오일은 너무 시기를 맞추기가 까다롭고 상업성이 없어서 올리브 농부들만 즐긴다는 예기를 들었는데, 커피도 그렇겠네요.